Chăm sóc gia đình

Gợi ý món ngon cuối tuần cho gia đình nhỏ

Công việc bận rộn khiến bạn không có thời gian để chăm chút kỹ lưỡng cho bữa ăn gia đình. Cuối tuần sẽ là dịp lý tưởng để bạn tự thưởng cho bản thân và gia đình những món ăn bổ dưỡng, ngon lành và bắt mắt. Hãy cùng tham khảo một số thực đơn gợi ý cho món ngon cuối tuần dưới đây nhé.

1. Món ngon cuối tuần – Bún hải sản.

Bún thái hải sản có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan nơi được xem là thiên đường của ẩm thực. Vào những ngày cuối tuần cùng gia đình thưởng thức món bún hải sản chua cay đủ vị thì thật là tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà, đừng bỏ lỡ nhé.

món ngon cuối tuần bún hải sản
Các mẹ có thể gia giảm nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình

Nguyên liệu:

  1. Bún tươi : 500g ( bún rối)
  2. Tôm sú: 300g
  3. Mực ống: 300g
  4. Chả cá : 200g
  5. 2-3 miếng đậu hũ trắng
  6. Nước hầm xương heo
  7. Nấm hương, cải ngọt, 1 quả cà chua và nghệ tươi
  8. Gia vị bao gồm: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm:
Làm sạch nguyên liệu: rửa sạch tôm, mực và trần qua nước sôi để ráo nước. Ngâm nấm hương khô trong nước cho nở ra, nhặt rau và rửa sạch.

Chiên vàng đậu hũ (không nên chiên quá già vì sẽ mất đi vị béo ngạy của đậu hũ)

Nấu bún thái hải sản:
Cho nồi nước hầm xương lên bếp. Luộc qua mực và tôm rồi cho cho ra một bát nước đá lạnh để không bị ươn và giữ được độ giòn của thịt
Thái mực ra thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chảo xào cùng tôm với chút nước mắm cho đậm vị đến khi thấy mùi thơm.
Bật nhỏ lửa, nấu lâu một chút để nước hầm xương đậm đà, cho nấm hương và gia vị ( hạt nêm, nước mắm) cùng với bột nghệ để tạo vị.
Trần qua bún và rau cải rồi bày ra bát, cho tôm, mực, cà chua cắt lát, đậu hũ xếp đều lên bát rồi chan nước hầm xương vào.
Rắc thêm chút tiêu nữa, vậy là cả gia đình đã có thể thưởng thức món bún hải sản nóng hổi, thơm ngon rồi.

2. Món ngon cuối tuần – Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon cuối tuần được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Vị chua ngọt đan xen, đậm đà, thịt mềm ngọt có thể ăn hoài mà không chán.
Nguyên liệu:

  • 700 g sườn lợn
  • 2 củ hành khô, một ít hành lá
  • 4 thìa dấm hoặc 1 quả chanh
  • 2 thìa tương cà
  • Gia vị :tiêu, bột nêm, đường, nước mắm, muối và dầu ăn.

Cách làm:
Rửa sạch sườn chặt thành từng khúc vừa ăn. Trần qua xương bằng nước vào nồi đun sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Gia vị lấy mỗi loại với lượng vừa phải, cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan.

Đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng cho sườn đã được để ráo nước chiên sơ qua đến khi miếng sườn hơi xém xạnh thì bỏ qua bát.

Hành khô thái nhỏ rồi phi thơm lên rồi đổ vào bát sốt gia vị đã chuẩn bị từ trước. Cho sườn vào đảo cùng với sốt gia vị, đến khi nước cạn và sệt lại thì rắc thêm hành lá và tắt bếp.Lấy sườn xào chua ngọt bỏ ra đĩa, bây giờ bạn có thể thưởng thức thành quả “lao động” rồi đấy.

món ngon cuối tuần sườn xào chua ngọt
Đây là món ăn thường “cháy hàng” đầu tiên trong mâm cơm

3. Món ngon cuối tuần – Thịt xiên nướng.

Thịt xiên nướng bạn có thể dễ dàng thấy ở các quán ăn vặt, những quán ven đường cho đến những cửa hàng ăn sang trọng. Các chị em có thể dễ dàng làm tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh hơn ăn hàng quán nhiều.
Nguyên liệu:

  • 500g thịt vai ( có chút mỡ)
  • 3 củ hành, 4 nhánh tỏi, 2 nhánh sả
  • Gia vị: 1 thìa canh mắm, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước hàng (kẹo đắng), 2
  • thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh vừng trắng.
  • Chuẩn bị xiên que và lò nướng.

Cách làm:

Rửa sạch thịt heo, thái miếng đủ ăn. Băm nhỏ hành, xả và gia vị đã được chuẩn bị trước rồi trộn đều với thịt để khoảng 2 tiếng cho ngấm ( lấy 1 miếng thịt cho vào chảo rán và nếm thử xem đã vừa gia vị chưa)

Chuẩn bị que xiên rồi xiên thịt vào, dồn thịt vừa phải không nên quá chặt hoặc quá lỏng. Giữ nước ướp thịt thừa lại, rồi bỏ vào đó 1 thìa canh mật ong, trộn đều.

Bật lò ở 200 độ C là vừa, xếp các xiên thịt vào khay nướng, nướng trong khoản 20 phút.
Sau đó bỏ khay thịt ra, quét nước ướp lên mặt các xiên thịt rồi bỏ vào lò thêm 5 phút. Sau đó lật mặt các xiên thịt, quét thêm một lớp nước ướp nữa rồi nướng tiếp đến khi vàng thịt, vừng nở đều là đã hoàn thành.
Những xiên thịt thơm vàng mà chấm với tương ớt hoặc là kẹp ăn với bánh mì thì thật tuyệt cú mèo.

món ngon cuối tuần thịt xiên nướng
Các bạn nướng thịt bằng lò nướng hoặc bằng than, có thể nướng thịt kèm với củ quả cho thêm hấp dẫn

Bạn còn “món tủ” nào khác dành cho cuối tuần không? Hãy chia sẻ ngay cho http://giadinhvn.net biết nhé. Chúc bạn có nhiều món ngon cuối tuần để chiêu đãi gia đình, bạn bè.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *